Pasztet z batatów i ciecierzycy

Zainspirowana przepisem Białej Filiżanki, postanowiłam zrobić pasztet, nieco go modyfikując :)
Wyszedł kremowy, prawie jak pasta, z cudownym zapachem maślanych batatów. Nie mogłam się powstrzymać i jadłam jeszcze ciepły. Idealny na kromkę ciemnego pieczywa.

Składniki:

- 340g ciecierzycy (już ugotowanej)

- 2 duże bataty

- 1 marchewka

- 3 cebule

- por (biała część)

- 1 jajko lub spęczniałe siemię lniane (3 łyżki)

- garść żurawiny

- 3 łyżki mąki owsianej (zmieliłam płatki)

- 1 łyżeczka kurkumy

- 1 łyżeczka słodkiej papryki

- 0,5-1 łyżeczki papryki wędzonej

- 1 łyżeczka soli

- 1 łyżeczka majeranku

- 1 łyżeczka lubczyku

Wykonanie:

Bataty i marchewkę obieramy, kroimy i pieczemy w piekarniku ok. 35min w 180 stopniach. W tym czasie szatkujemy por, cebule i podsmażamy na patelni. Wcześniej ugotowaną ciecierzycę wrzucamy do naczynia miksującego, dodajemy upieczone warzywa, zeszkloną cebulę z porem, jajko lub siemię,  przyprawy i mielimy. Na koniec dodaję garść żurawiny, mieszam całość. Wykładam na blaszkę posypaną zmielonym siemieniem lnianym i piekę ok.godziny w 180 stopniach.