Vege Obiad #18 Kotlety ryżowe ze szpinakiem

Zielone Poranki #16

Zielone Poranki #13

Dostępne już są moje ulubione maliny i borówki, a taki koktajl z chęcią wypije nawet mały brzdąc! Słodki, pyszny i zielony! :)

Składniki:

- duża garść szpinaku
- garść malin
- garść borówek
- 250ml mleka roślinnego (u mnie sojowe)

Zielone Poranki #11

Każdy dzień zaczynamy od zielonego koktajlu, smoothie, smufi, smuti...;) Czujemy się po nich najedzeni, ale nie mamy wrażenia ciężkości. Bazą są oczywiście zielonolistne, np. jarmuż, szpinak, sałata rzymska, rukola, roszponka, pietruszka, itd. Zazwyczaj dodajemy dojrzałego banana, jakiś inny owoc i sok z cytryny. W naszych koktajlach znajdziecie często dodatki w postaci nasion i pestek, między innymi siemię lniane, nasiona chia, słonecznik, pestki dyni, sezam. Zachęcamy do porannej dawki witamin i błonnika.

Składniki (600ml):

- duża garść szpinaku
- 1 dojrzały banan
- 1 kiwi
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka pestek dyni
- 350-400ml wody

Zielone Poranki #9

Składniki: (600ml)

- garść jarmużu i szpinaku
- 1 jabłko
- 1/2 laski selera naciowego
- 1/2 banana
- sok z 1/2 cytryny
- łyżeczka nasion chia
- 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)

Zielone Poranki #8

Pyszny, słodki dzięki dojrzałym owocom koktajl to idealne śniadanie. Dostarczamy dużej ilości witamin i błonnika, które przyspieszą nasz metabolizm. I w brzuchu już nie jest tak ciężko z rana :)

Składniki (600ml):

- duża garść szpinaku świeżego
- 1 gruby plaster obranej cytryny
- 1/4 mango
- 1 mały banan
- 1/2 selera naciowego pokrojongo na mniejsze kawałki
- kilka listków natki pietruszki
- 300ml wody

Zielone Poranki #7

Dobrze jest tak zacząć piękny dzień... Na zielono :)

Składniki:

- duża garść szpinaku

- 1/2 mango

- 1 kiwi

- 1 łyżeczka zmielonego zielonego jęczmienia 

Zielone Poranki #5

Składniki: (600ml)

- mała garść jarmużu

- duża garść szpinaku

- 1 mała pomarańcza

- kilka winogron bezpestkowych

- 200ml wody

Zielone Poranki #4

Zielone koktajle są zdrowe i wartościowe, pod warunkiem, że odpowiednio dobierzemy składniki. Nie sztuką jest wypijać smoothie z odrobiną zielonego i zasypać je owocami, dodając jeszcze dużą ilość słodu - syropu z agawy, klonowego, miodu... Najlepiej, aby to zielonolistne były naszą bazą. a owoce dodatkiem. I oczywiście najkorzystniej jest pozostać przy cukrze naturalnym, który jest już zawarty w owocach.

Składniki (600ml):

- spora garść szpinaku

- garść rukoli

- 1/4 avocado

- kilka kawałków ananasa

- sok z 1/2 cytryny

- 1 łyżeczka siemienia lnianego

- 250ml wody

Zielone poranki #2

Zachęcam Was do codziennej dawki zielonego smoothie, najlepiej na czczo, z samego rana :)

Składniki:

- duża garść jarmużu
- mała garść szpinaku i roszponki
- 1/5 mango
- 1 kiwi
- 1/2 banana
- 100ml wody
- sok z1/2 cytryny

Cebulowo-szpinakowa na białym winie

Zupa cebulowa zawsze kojarzyła mi się z wyjazdami na narty, śniegiem i zimnem. To właśnie ona świetnie sprawdzała się jako rozgrzewający posiłek między zjazdami. Zazwyczaj podawana jest z grzankami i serem, dziś jednak przygotowałam ją ze szpinakiem, dodałam do aromatycznego bulionu białego, wytrawnego wina.

Składniki:

- 3 cebule
- 200ml białego, wytrawnego wina
- 3 garście świeżych liści szpinaku
- 1 marchew
- 1 pietruszka
- 1 laska selera naciowego
- 1/4 selera
- 1 por
- 2 łyżeczki suszonego, domowego warzywka
- 3 bulionetki warzywne
- 2 ząbki czosnku
- odrobina oleju z pestek winogron (można zastąpić innym)
- 3 ziemniaki
- 1l wody
- 5 łyżeczek płatków drożdżowych
- 2 łyżeczki soli
- szczypta pieprzu

Wykonanie:

Ze względu na długie podsmażanie cebuli, zaczynam właśnie od niej. Obieram, szatkuję i wrzucam na patelnię z odrobiną oleju. Duszę 20-25 min, mieszając od czasu do czasu. W garnku gotuję marchew, pietruszkę, seler, por, seler naciowy i ziemniaki w 1l wody. Dodaję warzywko i bulionetki. Do cebulki po 20min dolewam wino. Szpinak myję dokładnie i kroję liście (niezbyt dokładnie - lubię większe kawałki pływające w zupie), wrzucam do cebulki na patelnię, dodaję pokrojony czosnek, sól, pieprz i płatki drożdżowe. Mieszam i duszę jeszcze 5min. Z garnka wyławiam wszystkie warzywa (już miękkie), oprócz ziemniaków i marchewki. Przekładam szpinak z cebulką do garnka, mieszam i doprowadzam do zagotowania. Smacznego!

P.S.
Warzywa wyjęte z garnka możemy wykorzystać do przygotowania pasztetu lub pasty :)

Sok z buraka zamiast kawy

Burak ma cudowne właściwości! Jeśli czeka nas ciężki dzień, czy to fizycznie czy intelektualnie - burak jest lekarstwem na całe zło. Dodaje energii, pobudza pracę mózgu, poprawia naszą odporność. Surowy to najlepszy wybór, więc najlepiej przemycić go w świeżym soku lub koktajlu z owocami :)

Składniki: (2 duże szklanki)

- 1/2 buraka
- duża garść świeżego szpinaku
- 250g owoców leśnych
- 1-1,5 szklanki mleka roślinnego

Graj w zielone

 Bardzo zielone smoothie zawdzięczamy szpinakowi. Wyczujecie też gruszkę i mango.

Składniki:

- duża garść szpinaku
- pół mango
- pół gruszki
- sok z 1/2 cytryny
- 1-1,5 szklanki mleka roślinnego

Wszystkie składniki umieszczamy w mikserze, miksujemy 1 min i cieszymy się zielonym zdrowiem:)