Babeczki owsiane z owocami i jogurtem

Kokosowy deser chia z kiwi

Deser chia z mango

Polecam Wam przepyszny, zdrowy deser. Uwierzcie, że zniknie w mig:) Kusi smakiem i wyglądem, a dzięki zdrowej zawartości możemy sobie na niego pozwolić bez wyrzutów sumienia.

Składniki (500ml):

- 1 dojrzałe mango
- 400ml mleka kokosowego (u mnie alpro)
- 1 łyżeczka kurkumy
- 2,5 łyżki nasion chia

Wykonanie:

Do blendera wrzucam 1/2 mango, zalewam mlekiem kokosowym, dodaję kurkumę i miksuję. Następnie dodaję nasiona chia i mieszam łyżką, aby równomiernie rozprowadzić szałwię hiszpańską. Przelewam całość do słoiczka i odstawiam na noc do lodówki. Na drugi dzień kroję pozostałą połówkę mango w kostkę i dekoruję deser z wierzchu.

Kakaowy krem z kaszy jaglanej

Przepyszny deser, który przygotowuje się w mig! Moja ochota na słodkie przychodzi znienacka, a ten krem szybko zaspokaja mój głód na łakocie.

Składniki: (4 porcje)

- 1 szklanka kaszy jaglanej

- 0,5l mleka kokosowego (u mnie Alpro)

- 4-5 łyżeczek kakao (możecie dać więcej, aby wzmocnić smak, tu wg uznania)

- 1 łyżka miodu lub innego słodu

Wykonanie:

Kaszę przelewam wrzątkiem, żeby pozbyć się goryczki. Następnie zalewam 2 szklankami wody i gotuję przez 15min. Do robota kuchennego wrzucam ugotowaną kaszę, dodaję kakao, mleko i miód. Miksuję na gładki krem. Pyszności!

Muffinki marchewkowe

Zapraszam Was na trochę słodkości :) Do połowy muffinek dodałam kakao i wyszły pysznie czekoladowe. Z tymi tradycyjnie marchewkowymi świetnie komponowały się wiśnie z konfitury.

Składniki:

- 100g mąki pszennej
- 100g mąki kukurydzianej
- 100g zmielonych płatków owsianych na mąkę
- 300g marchewki (wytłoczyny z soku lub starta na małych oczkach)
- 150ml oleju (u mnie z pestek winogron)
- 1/2 szklanki cukru trzcinowego
- 3 łyżki zmielonego siemienia lnianego
- 1,5 szklanki ciepłej wody
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka imbiru
- 1 łyżeczka soli
- 1,5 łyżeczki sody
- 3 łyżki kakao

Wykonanie:

W jednym naczyniu łączymy suche składniki (mąka, cynamon, imbir, soda, sól). Siemię zaparzamy w 1 szklance ciepłej wody, następnie miksujemy z olejem i cukrem. Do mokrej masy dodajemy marchewkę i suche składniki. Mieszamy. Rozdzielamy ciasto na pół. Do jednej połowy dodajemy 3 łyżki kakao (z wiatrakiem:)), 1/2 szklanki wody i ponownie mieszamy. Nakładamy ciasto do foremek i pieczemy 30min w 180 stopniach. Dekorujemy skórką z pomarańczy lub wiśniami.