Krem z selera naciowego

Krem z selera naciowego z jabłkiem, lekko słodki o cudownym zapachu i kolorze. Zazwyczaj używam selera naciowego do soków warzywnych, ale postanowiłam go wypróbować również w takiej postaci. Seler jest cennym warzywem, gdyż zawiera wiele witamin (z grupy B, E, C), składników mineralnych (wapń, fosfor, cynk, potas) oraz ma bardzo mało kalorii, więc sprawdza się również przy zrzucaniu zbędnych kilogramów :) Czego chcieć więcej?

Składniki:

- 5 lasek selera naciowego
- 1 marchewka
- 2 jabłka
- 1/6 selera (korzeń)
- 1/2 pietruszki (korzeń)
- bulion warzywny
- 1,5 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 łyżeczka lubczyku
- 1 łyżeczka kurkumy
- 2 ząbki czosnku
- pieprz

Wykonanie:

Wszystkie warzywa i jabłko kroimy na małe kawałki, polewamy oliwą, dodajemy czosnek i dusimy na patelni przez kilka minut (ja użyłam woka). Doprawiamy lubczykiem, tymiankiem, solą, kurkumą i pieprzem. Przekładamy warzywa do garnka, zalewamy wodą (lekko ponad warzywa) i gotujemy 15min z bulionem warzywnym. Miksujemy na gładką masę. Możemy podać krem z grzankami/ptysiami.

Rudo zielony

Warzywa w postaci świeżo wyciśniętego soku najszybciej dostarczają witamin i enzymów do naszego organizmu. Dziś marchew z selerem naciowym, pietruszką i garścią jarmużu.

Składniki: (700ml)

- 10 marchewek

- 2 laski selera naciowego

- pęczek pietruszki

- garść jarmużu

Smoothie bananowe z pietruszką i pomarańczą

Pożywny koktajl na rozpoczęcie dnia. Atak witamin z samego rana :)

Składniki: (na ok. 800ml)

- 4 pomarańcze
- 1 banan
- pęczek pietruszki

Ja wszystko przepuściłam przez wyciskarkę, dlatego pietruszka jest mało widoczna. Można też wycisnąć sok z pomarańczy, wrzucić do niego banana, pietruszkę i zmiksować (wtedy poczujemy kawałki pietruszki na zębach:))

Moc witamin czyli sok z marchwii, pietruszki i selera

Codziennie staram się wypić świeży sok z warzyw, owoców lub mieszany. Nie zawsze mam czas na zrobienie soku, dlatego robię go więcej i przechowuję w lodówce do następnego dnia. Przez pewien czas szukałam odpowiedniej wyciskarki - małej (ze względu na miejsce w kuchni), łatwej do czyszczenia i w miarę rozsądnej cenie :) Zrobiłam rozeznanie wśród znajomych, przeszukałam internet, aż w końcu trafiłam na Hurom HU-500. Mam ją rok czasu i sprawuje się rewelacyjnie - wyciskam w niej wszystkie warzywa i owoce, a co najważniejsze  temperarura wyciskania nie przekracza 40 stopni, więc zachowują się wszystkie enzymy i witaminy.

 Składniki: (na ok. 700ml soku)

- 13 średniej wielkości marchewek
- 2 laski selera naciowego
- pęczek pietruszki

Oczywiście nic nie może się zmarnować, dlatego wykorzystam pulpę z soku do ciasta marchewkowego :)