Trufle orzechowo-kakaowe

Pralinki żurawinowe

To są chyba moje ulubione pralinki, a jednocześnie najszybciej się je przygotowuje. Nie ma prostszego przepisu :) Uwaga - są uzależniające. Jak już spróbujecie jednej kulki, skończycie na ostatniej :) A żurawina? Jest świetna w profilaktyce infekcji dróg moczowych. Więc jedzmy suszone owoce, zamiast żuravit'u, urospet'u i innych pigułek napchanych chemią.

Składniki: (15szt.)

- szklanka nerkowców

- 150g suszonej żurawiny

Wykonanie:

Ja używam thermomixa, jeśli macie robota kuchennego lub dobry mikser - też się nada:) Wrzucamy nerkowce i rozdrabniamy (3 sekundy, obroty 7) do malutkich drobinek. Dodajemy żurawinę i miksujemy razem składniki (15 sekund, obroty 6). Powstaną nam drobinki, które ugniatamy w dłoniach i formujemy kulki.

Czekoladowe kulki z avocado

Jestem łasuchem, co tu dużo mówić. Dzień bez słodyczy to dzień stracony ;) Pozwolić sobie mogę na to jedynie dzięki domowym kombinacjom, a dziś gwoździem programu są czekoladowo-orzechowe pralinki wielkości jednego kęsa.

Składniki:

- 2 szklanki orzechów (u mnie 1 szklanka migdałów, 0,5 szklanki orzechów włoskich i 0,5 szklanki laskowych)

- 1 dojrzałe avocado

- 4 daktyle bez pestek

- 1 łyżka miodu

- 1,5 łyżeczki karobu (lub kakao)

Wykonanie:

Orzechy mielę do konsystencji mąki (z małymi drobinkami), dodaję pozostałe składniki i miksuję, aż powstanie jednolita masa. Smakuję, czy jest wystarczająco słodkie (można dodać więcej miodu lub daktyli). Masę wstawiam do lodówki na 15min, łatwiej potem uformować pralinki. Lepię kulki (ok.50szt.) i cieszę podniebienie. Słodko i zdrowo.